Готовим вкусно - Страница 26

[ Новые сообщения · Участники · Правила форума · Поиск · RSS ]

Страница 26 из 81
«
1
2
…
24
25
26
27
28
…
80
81
»

Готовим вкусно (все рецепты и советы сюда)))

Готовим вкусно

Milly

Дата: Среда, 02.11.2011, 18:53 | Сообщение # 376

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 1074

Репутация: 4

Статус: Offline

Майка, я на сковородке так делаю, под крышкой.

Медведка, а я брокколи не люблю, только в размолотом виде. Ну типа суп-пюре.

Медведка

Дата: Среда, 02.11.2011, 18:54 | Сообщение # 377

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 3351

Репутация: 2

Статус: Offline

И я не люблю

Хотя, гворят, ужасно полезно..

Milly

Дата: Среда, 02.11.2011, 19:19 | Сообщение # 378

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 1074

Репутация: 4

Статус: Offline

В пять вечера на работе съела стаканчик гречки, что бы домой не придти и не обожраться как свинья.

Галина

Дата: Среда, 02.11.2011, 19:45 | Сообщение # 379

безнадежный больной

Группа: Администраторы

Сообщений: 8308

Репутация: 13

Статус: Offline

Milly, помогло?

Milly

Дата: Среда, 02.11.2011, 19:47 | Сообщение # 380

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 1074

Репутация: 4

Статус: Offline

Ещё не знаю. Пока не дома

Но сейчас ничего не хочется. Разве тока что огурчик с помидорчиком.

Галина

Дата: Среда, 02.11.2011, 20:01 | Сообщение # 381

безнадежный больной

Группа: Администраторы

Сообщений: 8308

Репутация: 13

Статус: Offline

солененький

Oca

Дата: Среда, 02.11.2011, 20:11 | Сообщение # 382

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 6533

Репутация: 4

Статус: Offline

Quote (KOZA)

Суши -- это единственное блюдо с рыбой, которое я не ем

А я обожаю брокколи и цветную капусту. Сейчас курицу с овощами готовлю: просто, быстро и вкууууусно

http://www.alyssa-maria.nl

The EARTH without ART is just EH...
В аду для перфекционистов нет серы, дыма и смолы, а лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.

Milly

Дата: Среда, 02.11.2011, 20:20 | Сообщение # 383

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 1074

Репутация: 4

Статус: Offline

А я суши-роллы очень люблю.Но готовить не умею, мы их в рестиках постоянно едим. Надо бы в целях экономии заняться данным вопросом, и научиться как-нибудь. Столько книг-руководств сейчас продается.

Медведка

Дата: Среда, 02.11.2011, 21:43 | Сообщение # 384

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 3351

Репутация: 2

Статус: Offline

У меня все их любят, это дежурное блюдо, раз в неделю делаю где-то. Правда, медведка консерватор, только два вида одобряет (роллы с рисом, авокадо, омлетом, красной рыбой и самые простецкие рисовые шарики-рыба), но мне и проще

again

Дата: Пятница, 04.11.2011, 02:36 | Сообщение # 385

безнадежный больной

Группа: Проверенные

Сообщений: 4736

Репутация: 7

Статус: Offline

Украла из чужого журнала и сделала. Ну ооооочень вкусно! А запах!!!

Филадельфии у нас не было - купила любимый маскарпоне, тоже вполне подошел.
И корицы положила побольше, на глаз, но, наверно, раза в полтора...
А сахара, наоборот, в глазури меньше.

"""Cinnabon rolls"""

Для теста вам понадобится:
250 мл теплого молока
1 взбитое яйцо
65г растопленного сливочного масла
3 столовые ложки теплой воды
1 чайная ложка ванильной эссенции (или ванильный сахар)
3 1/3 стакана муки
3/4 чайной ложки соли
3 столовые ложки сахара
2 чайные ложки сухих дрожжей

Для начинки:
1 стакан коричневого сахара
4 чайные ложки молотой корицы
45 г сливочного масла комнатной температуры

Для глазури:
Сливочный сыр (наподобие филадельфии, либо Buka, Almette)
Сахарная пудра
Молоко
Лимонный сок

Приготовление:

Для начала сделать опару - смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10-15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст.л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища. Тесто должно увеличиться вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу. В это время смешайте ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получившаяся смесь стала похожа мокрый морской песок. Подготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность.

Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник, толщиной примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку.. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый, нарезаем его на ломтики, шириной примерно 4 см( у меня 2 см). Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму - стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время - они должны увеличиться в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку, на обычный режим, который без гриля и без конвекции. Печем около получаса, пока булочки не подрумянятся.

Пока булочки пекутся, готовим глазурь. Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой( я смешала в пропорции 2 к 1), добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.