|
Готовим вкусно
|
|
| Viktoriya | Дата: Четверг, 07.07.2011, 13:51 | Сообщение # 256 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| Точно!
| | |
| |
| again | Дата: Суббота, 09.07.2011, 15:06 | Сообщение # 257 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4736
Репутация: 7
Статус: Offline
| Виктория, я по поводу пирога шоколадного.
Там с пропорциями все верно? А то я пока не делала, но кое-кто сделал и жалуется, что получилось жидко и вытекло масло... что не так? Руки виноваты или все-таки с пропорциями произошла ошибка?
Стакан муки - не мало? 
| | |
| |
| Viktoriya | Дата: Суббота, 09.07.2011, 18:05 | Сообщение # 258 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| Марина, даже не знаю... Пока у всех получается. Я даже не про себя говорю - т.к. я уперто всегда уменьшаю кол-во масла и сахара (не люблю слишком сладкое и жирное), потому и тут я беру грамм 150 масла и 150 сахара. Но все остальные мои местные знакомцы люди надежные и соблюдают указанную рецептуру. Вроде нареканий не было, пекут уже третьи выходные :)
| | |
| |
| again | Дата: Суббота, 09.07.2011, 20:22 | Сообщение # 259 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4736
Репутация: 7
Статус: Offline
| Ну тогда и я попробую и отчитаюсь потом... 
| | |
| |
| Майка | Дата: Понедельник, 11.07.2011, 09:12 | Сообщение # 260 |
 безнадежный больной
Группа: Администраторы
Сообщений: 5345
Репутация: 5
Статус: Offline
| Viktoriya, в одном пакете пекарского порошка сколько гр?
| | |
| |
| Viktoriya | Дата: Понедельник, 11.07.2011, 12:21 | Сообщение # 261 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| 15 гр должно быть. Вообще целый пакет идет на 500 гр муки, поэтому в нашем случае можно положить половину пакета.
| | |
| |
| Майка | Дата: Вторник, 12.07.2011, 13:10 | Сообщение # 262 |
|
безнадежный больной
Группа: Администраторы
Сообщений: 5345
Репутация: 5
Статус: Offline
| Вкусный пирог.Муж ещё просит!
| | |
| |
| Viktoriya | Дата: Вторник, 12.07.2011, 18:24 | Сообщение # 263 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| О тож  Его еще можно сверху помадкой покрыть или вбитым с сахаром белком - короче, айсинг любой подойдет.
| | |
| |
| again | Дата: Среда, 13.07.2011, 01:14 | Сообщение # 264 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4736
Репутация: 7
Статус: Offline
| Отчитываюсь по пирогу.
Ничего он не жидкий, все получилось, пропекся, хорошо вынулся из формы (причем из обычной даже, не разъемной... правда, я донышко манкой чуть присыпала для верности).
Шоколад у меня был обычный, с миндалем, так что получился еще легкий ореховый привкус.
В следующий раз я: масла возьму в два раза меньше, чем по рецепту, шоколад возьму молочный и добавлю, наверно, в тесто вишню  : сейчас я просто положила свежую сверху, но мне кажется, что в тесто ее тоже неплохо посовать.
Почему масла меньше - для меня получилось жирновато... даже не жирновато - тяжеловато, что ли... хотя масла было меньше, чем 250 г - максимум грамм 180 я положила, неполную двухсотграммовую пачку...
А шоколад молочный - потому что уж оооочень шоколадный он получается... прямо вот шоколад шоколадыч... а я горький не лублу... 
Ну, а вишня - для контрасту и вкусу.
Кстати - он у меня не горел совсем... я даже специально сняла покрышку, потому что совсем верх не хотел печься - прямо вот жидкий был...
Очень понравился пирог Буське - она съела целый кусок довольно приличных размеров, да после ужина - то есть не голодная была. И Олегу тоже - он предлагал наладить производство, дабы зарабатывать на этом денежки... сказал, что такое обычно в дорогих ресторанах подают...
Свекр еще не пробовал, свекровь тоже...
Виктория, спасибо за рецепт, беру на вооружение. 
| | |
| |
| Viktoriya | Дата: Среда, 13.07.2011, 01:49 | Сообщение # 265 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| Марина, ты не представляешь себе, как я ждала твоего отзыва Так что здорово, что все получилось :) И да, я тоже масло в количестве сократила - рука у меня не поднялась целую пачку положить...
Буду географию рецептами пирогов, пожалуй, заполнять :)
Значит - Германию будет представлять пирог из красного вина, Швейцарию - морковный торт, Англию - яблочный крамбл.
Предлагайте еще идеи на другие страны.
Для Бельгии что-то шоколадное просится
Америку что может представлять? Можно по Штатам разнести
Италия - это тирамису, конечно
Испания - ?
Предлагайте
| | |
| |
| again | Дата: Среда, 13.07.2011, 02:23 | Сообщение # 266 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4736
Репутация: 7
Статус: Offline
| Вот знаешь, я его сделала и теперь думаю: откуда, собственно, у человека могло вытечь масло? из какого, пардон, места?!! разве что радиатор потек... 
Вообще хорош он еще тем, что можно с ним экспериментировать: апельсинку, например, добавить, цедру лимонную...что еще? изюм наверняка хорошо пойдет, чернослив...сушеная смородина...
Короче - поле непаханое для кулинарных опытов...
Америка - пай, пай... вандерфул пай...  и пончики...
| | |
| |
| Майка | Дата: Среда, 13.07.2011, 05:42 | Сообщение # 267 |
|
безнадежный больной
Группа: Администраторы
Сообщений: 5345
Репутация: 5
Статус: Offline
| Я масла положила меньше просто потому что не было,и получилось как раз что надо.
Вишня,это хорошая идея!
| | |
| |
| KOZA | Дата: Среда, 13.07.2011, 18:20 | Сообщение # 268 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4454
Репутация: 4
Статус: Offline
| Quote (Viktoriya) Америку что может представлять? Можно по Штатам разнести
Чизкейк!!!!!!
| | |
| |
| Майка | Дата: Четверг, 14.07.2011, 05:43 | Сообщение # 269 |
|
безнадежный больной
Группа: Администраторы
Сообщений: 5345
Репутация: 5
Статус: Offline
| KOZA, ну давайте тогда рецепт.
А так же донатсов и маффин.
| | |
| |
| Ринучча | Дата: Четверг, 21.07.2011, 20:10 | Сообщение # 270 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 272
Репутация: 2
Статус: Offline
| Quote (again) Вот знаешь, я его сделала и теперь думаю: откуда, собственно, у человека могло вытечь масло? из какого, пардон, места?!! разве что радиатор потек...
Вот и не радиатор  Форма была разъёмная, в щель и потекло... А вы яйца взбивали в пену, а то яйца, масло, вино... правда очень жидко и не схватилось... 
| | |
| |
