|
Десерт
|
|
| Миндаль | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 01:22 | Сообщение # 91 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4229
Репутация: 4
Статус: Offline
| Девочки, у меня ни разу ничего у кулича не опадало.
Я замешиваю тесто, ставлю его доходить в тепло, а в это время замешиваю и пеку творожный кекс, получается чуть больше часа. Когда кекс готов, вынимаю его и тут же ставлю в духовку кулич.
Тесто должно быть густое, я его одним комком перекладываю из миски в форму для выпекания.
Надо поверить в то, что ты реально достойна лучшего. Нужно перестать слушать о плохом, нужно перестать общаться с вечно ноющими людьми, поскольку все эти бытовые проблемы заразны. Если ты здорова, у тебя вообще нет проблем: просто много работай, и все сложится. Все решения очень просты. Толстая? Используй диету Майи Плисецкой: «Не жрать!» и в момент похудеешь. Заждалась принца? Во-первых полюби себя, и прискачет целый полк на белых конях. И не ищи пути «к себе, к успеху, к гармонии» и к прочей ерунде. Будь проще. И купи новые туфли.
| | |
| |
| Viktoriya | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 01:38 | Сообщение # 92 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| Ира - там в рецепте сказано, что тесто должно быть липкое и его можно мешать ложкой. Я муки сыпала до тех пор, пока еле-еле ложку могла провернуть, но комком тесто все равно не было.
И еще, повторюсь, творог здесь несколько другой.
Но получилось очень вкусно! Я этот рецепт поставлю себе базовым для куличей
Спасибо
| | |
| |
| Миндаль | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 01:55 | Сообщение # 93 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4229
Репутация: 4
Статус: Offline
| Всех со Светлой Пасхой! 
Надо поверить в то, что ты реально достойна лучшего. Нужно перестать слушать о плохом, нужно перестать общаться с вечно ноющими людьми, поскольку все эти бытовые проблемы заразны. Если ты здорова, у тебя вообще нет проблем: просто много работай, и все сложится. Все решения очень просты. Толстая? Используй диету Майи Плисецкой: «Не жрать!» и в момент похудеешь. Заждалась принца? Во-первых полюби себя, и прискачет целый полк на белых конях. И не ищи пути «к себе, к успеху, к гармонии» и к прочей ерунде. Будь проще. И купи новые туфли.
| | |
| |
| Viktoriya | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 02:00 | Сообщение # 94 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| Христос Воскрес!
| | |
| |
| Миндаль | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 02:15 | Сообщение # 95 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4229
Репутация: 4
Статус: Offline
| Вика, просто Лена написала, что у нее тоже опал кулич, я поэтому и удивилась такой тенденции. А тесто, да, липкое очень.
Надо поверить в то, что ты реально достойна лучшего. Нужно перестать слушать о плохом, нужно перестать общаться с вечно ноющими людьми, поскольку все эти бытовые проблемы заразны. Если ты здорова, у тебя вообще нет проблем: просто много работай, и все сложится. Все решения очень просты. Толстая? Используй диету Майи Плисецкой: «Не жрать!» и в момент похудеешь. Заждалась принца? Во-первых полюби себя, и прискачет целый полк на белых конях. И не ищи пути «к себе, к успеху, к гармонии» и к прочей ерунде. Будь проще. И купи новые туфли.
| | |
| |
| flowermammy | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 02:52 | Сообщение # 96 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 582
Репутация: 1
Статус: Offline
| Я грешу на опару -- никак не удавалось создать условия, опара несколько раз опадала. Тесто в формах хорошо поднималось, но при выпечке серединка опустилась. Возможно, я неправильно выставила режим в духовке. Опара других куличей равномерно поднималась, не переставлялась, не двигалась. Вот там тесто крутое получилось, поднялось над формами просто грибными шляпками. И не опало при выпечке. Но творожной буду ещё печь, пока не пойму в чем у меня проблема.
Пробовать не пробовали -- всё завтра.
| | |
| |
| Машенька | Дата: Воскресенье, 15.04.2012, 16:10 | Сообщение # 97 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1015
Репутация: 2
Статус: Offline
| Сделала кулич по Иришиному рецепту)
Здорово получилось)
Спасибо)
Правда у меня форма только для кекса была ;)
| | |
| |
| Галина | Дата: Воскресенье, 28.10.2012, 18:27 | Сообщение # 98 |
 безнадежный больной
Группа: Администраторы
Сообщений: 8308
Репутация: 13
Статус: Offline
| рогаликов напекла 
 
| | |
| |
| ENIGMA | Дата: Воскресенье, 28.10.2012, 18:51 | Сообщение # 99 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4593
Репутация: 4
Статус: Offline
| ооооо, круто! а что внутри?
Какая странная душа... После диагноза: "Убита". Встряхнулась, встала не спеша. Опять жива, опять открыта !
| | |
| |
| Галина | Дата: Воскресенье, 28.10.2012, 19:45 | Сообщение # 100 |
|
безнадежный больной
Группа: Администраторы
Сообщений: 8308
Репутация: 13
Статус: Offline
| сливовое повидло
| | |
| |
| ENIGMA | Дата: Понедельник, 29.10.2012, 09:25 | Сообщение # 101 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 4593
Репутация: 4
Статус: Offline
| эх, люблю я выпечку  \
А где такие звездочки корицы продают?
Какая странная душа... После диагноза: "Убита". Встряхнулась, встала не спеша. Опять жива, опять открыта !
| | |
| |
| Медведка | Дата: Понедельник, 29.10.2012, 13:24 | Сообщение # 102 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 3351
Репутация: 2
Статус: Offline
| Красавцы. Хочу 
Это бадьян. А как его использовать? 
| | |
| |
| Viktoriya | Дата: Понедельник, 29.10.2012, 19:25 | Сообщение # 103 |
|
безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 1932
Репутация: 2
Статус: Offline
| Я кофе с ним варю - прямо вот звездочку бросаю в турку. и еще палочку корицы - красота
| | |
| |
| Oca | Дата: Понедельник, 29.10.2012, 19:56 | Сообщение # 104 |
 безнадежный больной
Группа: Проверенные
Сообщений: 6533
Репутация: 4
Статус: Offline
| Галь, ты сама делала тесто?
Просто у нас такое тесто продается, получаются точно такие же рогалики за 15 минут. Мы часто делаем с джемом и шоколадом.
Надя, если тебе это интересно: в супермаркете в холодильнике лежат упаковки, похожие на банки жестяные (но они картонные), разных размеров, и количество рогаликов разное.
http://www.alyssa-maria.nl
The EARTH without ART is just EH...
В аду для перфекционистов нет серы, дыма и смолы, а лишь слегка несимметрично стоят щербатые котлы.
| | |
| |
| Галина | Дата: Понедельник, 29.10.2012, 20:38 | Сообщение # 105 |
|
безнадежный больной
Группа: Администраторы
Сообщений: 8308
Репутация: 13
Статус: Offline
| я сама тесто делала, как-то я своему больше верю т.к. однозначно знаю что туда положила. Например я никогда не пользуюсь маргарином, только сливочным маслом, а магазинное наверняка на маргарине
| | |
| |
